Fungi Farmers kweken oesterzwammen op koffiedik

Bij bedrijven waar veel koffie wordt gedronken is ook een grote reststroom aan koffiedik. Normaal gesproken wordt deze koffiedik weggegooid, maar de Fungi Farmers willen het juist graag hebben. Koffiedik is namelijk een hele voedzame grondstof om oesterzwammen op de kweken. Zo kan een reststroom hoogwaardig worden hergebruikt.