Hergebruik, repareer of lever in
Voedselverspilling tegengaan
Eén derde van ons voedsel wordt verspild. Voedsel dat we gewoon kunnen opeten. Dat is natuurlijk zonde. Lees hier wat jij kunt doen.
Wat betekent dit?
Wereldwijd wordt één derde van ons voedsel verspild. Voedsel dat we gewoon kunnen opeten, dus geen schillen of stronken. Er gaat veel voedsel gaat verloren bij de boer of bij bedrijven. Daar heb je als inwoner niet altijd invloed op.
Maar ook thuis verspillen we bijna 10% van het voedsel dat we kopen, ongeveer een maaltijd per week. Dat is natuurlijk zonde! Help jij ook mee om verspilling tegen te gaan?
Waarom is dit een goede keuze?
- Je bespaart geld
- Je vermindert afval
- Je draagt bij aan een beter milieu
Wat kun je zelf doen?
- Doe bewust boodschappen: check jouw voorraad en maak een lijstje.
- Bewaar voedsel op de juiste plek. Niet alles bewaar je het beste in de koelkast. Check hier tips van het voedingscentrum hoe je voedsel het beste kunt bewaren.
- Meet porties af.
- Kook met restjes. Download een restjes-receptenboek van het voedingscentrum.
- Zet producten die als eerste op moeten in het zicht.
- Vries overgebleven maaltijden in of deel ze met buren.
- Als je toch eten moet weggooien, gooi dan de etensresten in de GFT+e bak. Daarom staat er tegenwoordig een +e achter de naam. Dat voorkomt dat het andere afval vervuilt en zorgt dat het beter kan worden gerecycled.
Tips in Leiden
- Geniet van een verspillingsvrije maaltijd, bij Buurtbuik en Soepgoed. Zij koken maaltijden van voedsel dat overblijft bij supermarkten en de markt. Voor beide geldt: Iedereen is welkom om aan te schuiven! Want naast lekker eten, draait het vooral om de gezelligheid. De maaltijden zijn gratis, maar een donatie is altijd welkom. En er is altijd plek voor nieuwe vrijwilligers.
- Ook bij een aantal Huizen van de Buurt wordt gekookt met voedsel dat bij supermarkten overblijft. Neem eens een kijkje in het programma van jouw dichtstbijzijnde buurthuis.
- Breng houdbare producten naar een buurtkoelkast of buurt-voedselkast. Als deze er nog niet is, start er dan zelf eentje.
- Koop eten dat anders wordt weggegooid via Too-good-to-go, Veggie-box of bij de plaatselijke supermarkt.
Doe mee met de Verspillingsvrije Week 7 – 13 september
Tips voor ondernemers
Vaak grote hoeveelheden voedsel over? Onderzoek eens of je dit kunt voorkomen. Kun je het anders inkopen, bewaren of verwerken waardoor het niet weggegooid hoeft te worden? Of bekijk of een andere ondernemer wellicht nog iets kan met jouw voedselresten.
Voor horeca kunnen bijvoorbeeld kleine aanpassingen op een menu al een groot verschil maken. Serveer salade, brood en friet niet standaard bij elk gerecht, maar bied dit optioneel aan.
Meer tips? Bekijk de websites hieronder.